その理由は次のとおりです。
* Fehling's A： 硫酸銅（II）（Cuso₄）が含まれています。
* Fehling's B： 水酸化ナトリウム（NaOH）と酒石酸ナトリウム（Rochelle Salt、Knac₄h₄o₆・4h₂o）の混合物が含まれています。
混合すると、次の反応が発生します。
1。銅（II）イオンは水酸化物イオンと反応します：
cu²⁺（aq） +2oh⁻（aq）→cu（oh）₂（s）
これは、水酸化銅（II）の青い沈殿物を形成します。
2。銅（II）イオンを備えたロシェル塩複合体からのタレートイオン：
cu²⁺（aq） +2c₄h₄o₆²⁻（aq）→[cu（c₄h₄o₆）₂]²⁻（aq）
この反応は可溶性複合体イオンを形成し、銅（II）水酸化物の沈殿を防ぎます。
ただし 、複合イオンは、アルカリ条件でのみ安定しています。混合物があまりにも長く耐えることができる場合、水酸化物イオンは複合イオンと反応し、不溶性の銅（II）の水酸化物沈殿物を再生します。
したがって、FehlingのAとBは、この沈殿物の形成を防ぎ、ソリューションの有効性を維持するために別々に保たれます。 テストに使用する場合、それらは使用の直前に混合され、糖の減少との反応に必要な活性銅（II）複合イオンの存在を確保します。
