その理由は次のとおりです。
* 二酸化炭素（CO2） 圧力下で飲料に溶解するガスです。
* CO2が水（H2O）に溶解すると、炭酸酸（H2CO3）を形成するために反応します。 。これは弱酸です。
*炭酸酸の存在は、炭酸飲料に特徴的なフィズとわずかに酸っぱい味を与えるものです。
化学反応：
CO2（G） + H2O（L）⇌H2CO3（AQ）
この反応は平衡状態にあります。つまり、溶存CO2は常に水と反応して炭酸酸を形成し、炭酸酸はCO2と水に戻っていることを意味します。ただし、平衡は左に遠くにあります。つまり、溶存CO2のほとんどが炭酸酸として存在することを意味します。
したがって、「溶解した二酸化炭素」と言うのは技術的には正しいですが、「炭酸酸」という用語はより正確であり、溶液中のCO2の化学的状態を反映しています。
