酵素は、その過程で消費されることなく、生物内の化学反応の速度を加速する生物学的触媒です。彼らは、反応が発生するのに必要な活性化エネルギーを下げることにより、これを行います。
酵素の重要な特性は次のとおりです。
* 非常に特異的： 各酵素は通常、1つまたは少数の反応のみを触媒し、基質と呼ばれる特定の分子に結合します。
* 効率： 彼らは、数百万または数十億の要因による反応をスピードアップすることができます。
* 規制： それらの活性は、温度、pH、阻害剤または活性化因子の存在など、さまざまな要因によって制御できます。
酵素の例は次のとおりです。
* ラクターゼ： 牛乳中の乳糖を分解します。
* アミラーゼ： 澱粉をよりシンプルな砂糖に分解します。
* ペプシン： 胃のタンパク質を分解します。
* DNAポリメラーゼ： DNA複製に関与。
酵素を理解することは、医学、農業、バイオテクノロジーを含む多くの分野で重要です。
