1。右基板：
* キーとロックモデル： 酵素は、活性部位と呼ばれる特定の3次元形状を持っています。このサイトは、特定のキーのみに適合するロックのようなものです。これは基板です 、酵素が機能する分子。
* 誘導フィットモデル： これはより洗練されたモデルです。 アクティブサイトは完全に剛性がありません。基質が結合すると、酵素は形状をわずかに変化させてさらに良くします。
2。適切な条件：
* 温度： 酵素には最適な温度範囲があります。低すぎると反応が遅くなります。高すぎると、酵素は変性します（その形状を失い、非アクティブになります）。
* ph： 温度と同様に、各酵素には好ましいpHがあります。 pHの変化は、酵素の形状と機能を破壊する可能性があります。
* 補因子と補酵素： 一部の酵素では、反応を支援するために、補因子（金属イオン）または補酵素（有機分子）と呼ばれる追加の分子が必要です。
それがどのように機能するか：
1。結合： 基質は酵素の活性部位に結合します。
2。触媒： 酵素は化学反応を促進し、反応が発生するのに必要な活性化エネルギーを低下させます。これは、反応を高速化することを意味します。
3。製品リリース： 酵素は反応の産物を放出し、酵素は別の基質に結合する準備ができています。
キーポイント：
* 特異性： 酵素は非常に特異的です。 1つの酵素は通常、1つのタイプの反応または密接に関連する反応の小さなセットのみを触媒します。
* 規制： 酵素活性は、次のような要因によって制御できます。
* フィードバック阻害： 反応の産物は、それを生成した酵素を阻害する可能性があります。
* アロステリック規制： 分子は、活性部位以外の部位で酵素に結合し、その活性に影響を与えます。
例：
* ラクターゼ： この酵素は乳糖（乳糖）を分解します。 ラクターゼには、ラクトース専用に設計された活性部位があります。ラクターゼがなければ、乳糖は消化するのが難しいでしょう。
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