1。浸透圧の変化の防止：
* 可溶性物質 細胞に水を引き込み、浸透圧が増加します。これにより、特に水不足の期間中、細胞が破裂する可能性があります。
* 不溶性物質 細胞環境を安定させて、浸透圧に大きな影響を与えないでください。
2。酵素活性の防止：
* 可溶性物質 それらを分解してエネルギーを放出する可能性のある酵素により、より容易にアクセスしやすいです。
* 不溶性物質 必要に応じてアクセスできる「予備」として機能し、早期の劣化を防ぎます。
3。コンパクトストレージ：
* 不溶性物質 よりコンパクトな形で保管できます。たとえば、澱粉顆粒は非常に密度が高く、炭水化物を貯蔵するのに効率的です。
* 可溶性物質 より多くのスペースが必要であり、セルの内容を希釈します。
4。捕食者からの保護：
* 不溶性物質 草食動物には味が少なく、抑止力として機能する可能性があります。
* 可溶性物質 簡単に消費され、同じレベルの保護を提供しません。
例：
* 澱粉： 根、茎、種子に保存された不溶性炭水化物。
* 脂質（脂肪と油）： 種子や果物に保管されている不溶性。
* タンパク質： 種子や他の組織に保管できますが、効率的な利用のために部分的に溶けやすいことがよくあります。
例外：
*糖のようないくつかの可溶性物質は、蜜や果物パルプなどの特定の組織に保存されていますが、通常は長期の貯蔵埋蔵量ではありません。
全体として、貯蔵物質の不溶性は、細胞の安定性を維持し、資源を保護しながら、植物が重要な栄養素を効率的に保存できるようにする重要な適応です。
