1。加水分解：重要なプロセス
* ポリマーの消化は、主に加水分解によって達成されます。 これは、ポリマー鎖内の結合を分解するために水分子（H2O）を使用する化学反応です。
2。水の仕組み
* 水はH+（水素イオン）およびOH-（水酸化物イオン）にわずかに解離します： H2O⇌H + + oh-
* h+およびoh-イオンは絆の破壊に参加します：
* h+： ポリマー鎖内の酸素原子に付着し、結合を弱めることができます。
* ああ - ： 炭素原子を攻撃し、結合をさらに弱めることができます。
3。結果：モノマー
* 弱体化した結合が破壊され、ポリマーがモノマーと呼ばれる小さなサブユニットに分解されます。 これらのモノマーは、エネルギーまたは新しい分子を構築するために体に吸収されます。
重要な注意：
* 酵素は加水分解に重要な役割を果たします。 それらは、反応を高速化し、消化器系内の正しい場所で発生するように触媒として機能します。
例：
ビーズの長いチェーン（ポリマー）を想像してください。 水分子が入ってきて、それらのH+とOHIONIONはビーズ間のつながりを分解します。 ビーズは現在、個々のユニット（モノマー）になりました。
キーテイクアウト：
水からのH+およびOh-イオンはポリマーを直接消化しませんが、それらは加水分解プロセスに不可欠な参加者であり、水分子がポリマー鎖内の結合を破壊することを可能にします。
