* 胃液 胃の裏地によって生成される複雑な混合物です。化学消化のためのいくつかの重要な成分が含まれています。
* 塩酸（HCl）： この強酸は、ペプシノーゲン（ペプシンの不活性な形態）を活性化し、タンパク質を変性させ、細菌を殺します。
* ペプシノゲン： この非アクティブな酵素は、活性ペプシンに変換されます HCLによって。ペプシンはプロテアーゼです。つまり、タンパク質を小さなペプチドに分解します。
* 胃リパーゼ： この酵素は、脂肪（脂質）の分解を開始します。
* 粘液： この保護層は、胃の裏地を覆い、厳しい酸性環境から保護します。
* 化学消化 大きな食物分子の故障を伴い、体に吸収できる小さな、より単純な分子になります。胃では、これは主にタンパク質消化に焦点を合わせています 。
胃液が化学消化を促進する方法は次のとおりです。
1。 hcl 胃液では、タンパク質を変性させ、それらを展開し、ペプシンによりアクセスしやすくします。
2。ペプシン 、HClによって活性化され、タンパク質を小さなペプチドに分解します。
3。胃リパーゼ ほとんどの脂肪消化は小腸で発生しますが、脂肪の分解を開始します。
4。粘液 酸性環境と消化酵素から胃の裏地を保護します。
要約： 胃液は、その酸性の性質、消化酵素の存在、および保護粘液層のために、胃の化学消化、特にタンパク質の分解に不可欠です。
