固体溶質の場合：
* 細かく分割された固体 最大の表面積を提供します。これは、固体をより小さな粒子に壊すと、溶媒にさらされる総表面積が増加するためです。粉砂糖と水に溶けている砂糖キューブを考えてください。表面積の増加により、粉末ははるかに速く溶解します。
液液抽出の場合：
* 2つの液体間の高い表面積界面 重要です。これは、激しい攪拌または揺れによって によって達成されます 。これにより、一方の液体が他の液体に分散した多くの小さな滴が生成され、物質移動のために接触面積が最大化されます。
一般的に：
* より高い表面積=より速い溶解または抽出速度
表面積の増加がレートを速くする理由の内訳は次のとおりです。
* その他の連絡先： 表面積が増えると、溶媒と溶質の間の接触点が増えます。
* 短い拡散距離： 溶媒分子は、溶質が細かく分割されている場合、溶質に到達するためにより短い距離を移動する必要があります。
* 衝突頻度の増加： 溶媒分子と溶質分子の間でより多くの衝突が発生し、より速い溶解または抽出につながります。
具体的なシナリオを念頭に置いている場合は、お知らせください。さらにテーラードアドバイスを提供できます。
