* 化学変化： 異なる化学組成の新しい物質の形成を伴います。 これには、多くの場合、新しい化学結合の破壊と形成が含まれます。
* 物理的変化： 物質の形または外観を変化させますが、その化学組成は変化しません。
水の蒸発：
* 何が起こるか： 液体の給水はエネルギー（通常は熱から）を吸収し、水蒸気（ガス水）に変化します。
* 化学組成： 水の分子（H₂O）は同じままです。 変化は問題の状態にのみです。
キーポイント：
*水蒸気はまだ液体水と化学的に同じです。 それはただの水分子がガス状の状態でさらに遠くに広がることです。
*水蒸気を冷却することでプロセスを逆転させ、液体の水に凝縮させます。
化学変化の例：
*燃焼木材（木材は灰、二酸化炭素、その他の物質に変換されます）
*錆びた鉄（鉄は酸素と反応して酸化鉄を形成します）
*ケーキを焼く（材料を組み合わせて新製品を形成する）
