* タンパク質： これらは筋肉組織の構成要素です。 豚肉の主要なタンパク質はミオシンとアクチンです。
* 脂肪： 豚肉は脂肪の良い供給源であり、飽和、一価飽和、多価不飽和です。
* 炭水化物： 豚肉には炭水化物があまりありませんが、グリコーゲン（エネルギー）と微量の糖が含まれています。
* ビタミンとミネラル： 豚肉は、B12、チアミン、ナイアシンなどのビタミンの供給源であり、鉄、亜鉛、カリウムなどのミネラルです。
豚の正確な化学組成は、豚の品種、その食事、年齢などの要因によって異なります。
「豚肉」は豚の肉の一般的な用語であることを覚えておくことが重要です。豚のさまざまな部分（ベーコン、ハム、チョップなど）は、わずかに異なる化学組成を持ちます。
