健康食品へのアクセスは、次のようないくつかの要因に依存する可能性があります。
食料品店までの距離： 食べ物の砂漠の住民は、手頃な価格で栄養価の高い食べ物を提供する食料品店に到達するためにかなりの距離を移動しなければならないかもしれません。これは、信頼できる輸送のない人々や、モビリティの課題を抱えている人々の障壁となる可能性があります。
食品のコスト： 競争が限られていることや、これらの地域への商品を輸送するコストが高いなど、いくつかの要因により、食品砂漠では食料価格が高くなる可能性があります。
健康食品の入手可能性： 食料品店が妥当な距離内にある場合でも、彼らは健康で栄養価の高い食品を幅広く選択しないかもしれません。これは、棚スペースが限られていること、新鮮な農産物を在庫するコストがかかるか、これらの製品の需要の欠如が原因である可能性があります。
食物砂漠は、次のような住民にいくつかの否定的な結果をもたらすことができます。
- 肥満と食事関連の疾患の割合が高い
- ビタミンと栄養素へのアクセスが制限されています
- 食料不安の増加
- 生活の質の低下
いくつかの政策イニシアチブは、次のような食物砂漠に対処できます。
- 輸送へのアクセスの増加
- 健康的な食品に補助金を提供します
- 農民の市場とコミュニティガーデンを奨励します
- 都市農業の支援
- 健康食品を提供する食料品店やその他の小売店の開発への投資
食物砂漠に対処するには、政府機関、企業、コミュニティ組織、住民など、さまざまな利害関係者間のコラボレーションが必要です。
