テレビ、雑誌、新聞のビタミン広告に注意を払うと、ビタミンが本当に「万能」であることがわかります。風邪やがんの予防、そばかすの美化、骨の強化、さらには老化の遅延やアルツハイマー病の治療など、ビタミンはすべての病気を治す魔法の薬です。
米国では、成人の 40% 近くが定期的にビタミン製剤を摂取しており、ビタミン産業全体が年間 120 億ドルの割合で成長しており、ヘルスケア製品市場全体の約 40% を占めています。中国のビタミン市場も成長しています。では、これらの広告はすべて本当ですか?ビタミンについて何が本当で、何が迷信で、デマでさえあるのでしょうか?
ほとんどの健康な人にとって、過度に偏っていない限り、毎日の食事は基本的にビタミンの摂取を保証することができ、追加のビタミン製剤は必要ありません.特別な補給が必要な場合はごくわずかです。
たとえば、さまざまな理由で十分な量の食事をとれない場合は、ビタミンのサプリメントが必要です。高齢者は歯が退化し、咀嚼力が低下し、柔らかいものを好むなど、偏った食生活を送っています。同時に、高齢者の消化管機能が低下し、体による栄養素の吸収がさらに低下します。そのため、摂食障害のある高齢者は、適切な量のビタミンやその他の栄養素を補う必要があります。
個々のビタミン
妊娠中の女性は、余分な葉酸（ビタミンB9）が必要です.葉酸は、体が新しい細胞を作り出すための重要な原料です。女性が妊娠すると、胎児の神経系の発達に多量の葉酸が使用され、この消費量を食事だけで賄うのは難しい場合があります.したがって、妊娠中の女性は、経口葉酸製剤による追加の補給が必要です.葉酸が欠乏すると、胎児は神経管欠損症と呼ばれる致命的な病気を発症する可能性があり、その結果、脊髄および神経系の発達奇形、知的障害、さらには早死にさえなります.
動物性食品にはコレステロールが豊富に含まれており、コレステロールはビタミンD合成の原料であるため、菜食主義者もビタミンD欠乏症になりやすい.さらに、菜食主義者もビタミン B12 が不足している可能性があります。
体が成長と発達の段階にある子供と青年は、十分な果物と野菜だけでなく、十分な肉を必要とするバランスの取れた食事をとるべきです.子供たちは野菜や果物に含まれるさまざまなビタミンや無機塩を必要とするだけでなく、動物性食品に含まれるビタミンAやビタミンDだけでなく、高品質の動物性タンパク質も多く必要とするからです.
悪いことをする" ビタミン
通常の食事に加えてビタミン剤を摂取する場合は、摂取量に注意が必要です。しかし、メーカーはこの点を宣伝の中で強調することはほとんどなく、人々に「食べれば食べるほど良い」という錯覚を与えます。たとえば、乳児用食品やサプリメントの製造業者は、子供の健康な骨の発達を促進するビタミン A、ビタミン D、およびカルシウムが豊富に含まれていることを強調することがよくあります。しかし、彼らは乳幼児がビタミン中毒の最も脆弱なグループであることを説明しません.その理由は、両親が誤って、食品に追加されるカルシウムとビタミンが多ければ多いほど良いと信じている.うっかりして、子供はたくさんのビタミンを消費してしまいました。親が子供にビタミン D を強化した粉乳を与え、同時に子供にタラ肝油などのビタミン D が豊富な栄養補助食品を摂取させているという報告があります。しばらくすると、子供は吐き気、嘔吐、歯の異常、その他の中毒症状を発症しました。
これは、ビタミンDが体内に蓄積しやすく、長期にわたる高用量の補給が中毒の症状を引き起こしやすいためです.脂溶性ビタミンの中で、ビタミンD中毒は人体に最も有害です。ビタミンDを過剰に摂取すると、体はカルシウムを過剰に吸収し、血液中のカルシウムを非常に危険なレベルまで上昇させます.同時に、体内のカルシウム濃度を調節する別のホルモンであるカルシトニンが大量に分泌され、心臓や腎臓などの臓器に過剰なカルシウムが沈着し、重要な臓器の機能不全や突然死につながる可能性があります.したがって、ビタミン強化食品またはサプリメントを購入する前に、製品ラベルを注意深く読み、ビタミン含有量を推定し、ビタミンDまたは他の脂溶性ビタミンを誤って摂取しすぎないようにする必要があります.
ビタミン詐欺の特定
多くのメーカーは、自社のビタミン製剤が多くの病気を予防し、そばかすを白くし、老化を遅らせることができると主張しています.しかし、ビタミンサプリメントやサプリメントで宣伝されている奇跡的な効果には、確固たる科学的根拠がありません.消費者はビタミン サプリメントの詐欺をどのように見分けることができますか?次の点を覚えておくと役に立ちます:
1.ビタミンの安全性は用量によって決まります。十分な毎日の食物摂取と一緒にビタミンサプリメントを摂取すると、摂取量が過度に多くなり、脂溶性ビタミン中毒の素因となる可能性があります.
2.「有機」と「天然」のビタミンサプリメントを強調すると、それらのほとんどは高価であり、実際の効果は合成ビタミンと変わらない.
3. 野菜、果物、藻類、植物種子の抽出物に基づくビタミン サプリメントが、合成ビタミン製剤よりも優れていることを証明する明確な科学的証拠はありません。
4. いわゆるビタミン B17、ビタミン B15、ビタミン P はビタミンではなく、新しく発見されたビタミンのほとんどは誇張された商業広告です。
5. ビタミンのサプリメントが疲労を和らげ、免疫力を高め、老化を遅らせる効果があるという証拠はありません。いわゆる影響の多くは、単に心理的要因によるものです。興味深いことに、実験では、製品が高価であるほど、心理的な「効果」が強くなることが示されています。でんぷんの丸薬だけ飲んでも、「高い」と言われてから「効いた」と感じることができます。
