壁から跳ね返る水滴は、ライデンフロスト効果と呼ばれる現象に起因する可能性があります。液体が熱い表面と接触すると、液体と表面の間に蒸気の薄い層が形成されます。この蒸気の層はクッションとして機能し、液体が表面を濡らすのを防ぎます。その結果、液滴が表面から跳ね返ります。ライデンフロスト効果は、水滴が熱いフライパンから跳ね返る調理時に一般的に観察されます。
