その結果、粒子は、より固定された規則的なパターンに自分自身を組織し始め、結晶構造を形成します。これらの結晶の形成は、液相から固相への移行、つまり液体が凍結して固体に変わることを示します。
この結晶化のプロセスは、通常、温度が凍結点に達すると液体全体に発生し、液体全体が固化します。ただし、場合によっては、凍結プロセスは、不純物や容器表面などの特定の核生成点で始まり、成長する結晶に付着する粒子が増えると液体全体に広がります。
結晶構造内の粒子の特定の配置は、物質とその分子特性に依存します。異なる物質は、異なる結晶構造を示す可能性があり、さまざまな物理的特性を備えた明確な固体相の形成につながる可能性があります。
