主な違い 脂肪酸とトリグリセリドの違いは、脂肪酸はトリグリセリドの 2 種類の構造成分のうちの 1 つであるのに対し、 トリグリセリド は脂肪の主成分です。 さらに、脂肪酸にはカルボン酸官能基で終わる長鎖炭化水素が含まれていますが、トリグリセリドにはグリセロール分子に化学的に結合した 3 つの脂肪酸が含まれています。
脂肪酸とトリグリセリドは、主に炭素原子と水素原子で構成される 2 種類の脂質です。それらは、生物の構造と機能において数多くの多様な目的を果たしています。
対象となる主な分野
1. 脂肪酸とは
– 定義、構造、機能
2. トリグリセリドとは
– 定義、構造、機能
3. 脂肪酸とトリグリセリドの類似点
– 共通機能の概要
4. 脂肪酸とトリグリセリドの違いは何ですか
– 主な相違点の比較
主な用語
脂肪酸、脂質、飽和脂肪、トリグリセリド、不飽和脂肪 
脂肪酸とは
脂肪酸は、末端にカルボン酸基を持つ炭化水素の長鎖です。炭化水素鎖が長いため、脂肪酸は疎水性です。一般的に、脂肪酸には飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の2種類があります。飽和脂肪酸は、炭化水素鎖のすべての炭素間に単結合を含みますが、不飽和脂肪酸は、炭化水素鎖の炭素原子間に少なくとも 1 つの二重結合を含みます。したがって、飽和脂肪酸はまっすぐで柔軟な炭素骨格を持っていますが、不飽和脂肪酸は炭素骨格に「ねじれ」があります。したがって、飽和脂肪酸は室温で固体ですが、不飽和脂肪酸は液体です。
図 1:脂肪酸
さらに、すべての脂肪酸は、生体が生化学反応によって合成する能力によって 2 つに分けることができます。それらは必須脂肪酸と非必須脂肪酸です。基本的に、人体は生化学反応によって必須脂肪酸を合成することができません。したがって、それらは食品に含まれる必要があります。また、人間の体に必要な2つの必須脂肪酸は、リノール酸とα-リノール酸です。これらに加えて、人体は定期的な生化学反応を通じて非必須脂肪酸を合成することができます.
トリグリセリドとは
トリグリセリドは、脊椎動物の体脂肪および植物脂肪の主成分です。一般に、それらはグリセロールと 3 つの脂肪酸から誘導されるエステルです。トリグリセリドの 2 つの主なタイプは、飽和脂肪と不飽和脂肪です。脂肪酸の炭化水素鎖は飽和脂肪では飽和していますが、脂肪酸の炭化水素鎖は不飽和脂肪では二重結合を含んでいます。また、飽和脂肪は融点が高いため、室温で固体です。一方、不飽和脂肪酸は融点が比較的低く、常温で液体です。さらに、脂肪酸の炭化水素鎖に 1 つの二重結合を持つトリグリセリドは一価不飽和脂肪酸であり、脂肪酸の炭化水素鎖に 2 つ以上の二重結合を持つトリグリセリドは多価不飽和脂肪酸です。
図 2:トリグリセリド
さらに、腸細胞では、モノグリセリドの再エステル化によってカイロミクロンが形成され、最終的に血液に混入します。その後、体の組織はカイロミクロンを捕獲してエネルギー源として使用します。さらに、内因性トリグリセリド合成の主な部位は肝臓と脂肪組織です。脂肪組織のトリグリセリドは、体のエネルギー源の 1 つです。ホルモン感受性リパーゼの酵素作用は、脂肪組織における脂肪酸の動員に関与しています。
脂肪酸とトリグリセリドの類似点
- 脂肪酸とトリグリセリドは、脂質。
- さらに、それらは主に炭素原子と水素原子。
- これらは、生体膜およびエネルギーおよび炭素貯蔵分子として。
- 上記に加えて、栄養源になります。
脂肪酸とトリグリセリドの違い
定義
脂肪酸とは、炭化水素鎖と末端カルボキシル基からなるカルボン酸を指し、特に油脂中でエステルとして存在するもののいずれかを指し、トリグリセリドはエステルを指しますグリセロールと 3 つの脂肪酸グループから形成され、天然油脂の主な構成要素として機能します。
意義
脂肪酸はトリグリセリドの 2 種類の構造成分の 1 つであり、トリグリセリドは脂肪の主成分です。
構造
脂肪酸にはカルボン酸官能基で終わる長鎖炭化水素が含まれていますが、トリグリセリドにはグリセロール分子に化学的に結合した 3 つの脂肪酸が含まれています。
機能
さらに、脂肪酸は生物学的プロセスと生体膜の構築において重要な役割を果たし、トリグリセリドはエネルギー源として代謝において重要な役割を果たします。
結論
脂肪酸はトリグリセリドの 2 つの構成要素の 1 つで、2 つ目はグリセロールです。さらに、3つの脂肪酸がグリセロールに結合してトリグリセリドを形成します。その上、脂肪酸は生体膜の形成に重要です。一方、中性脂肪は脂肪の主成分です。また、それらは体のエネルギー源として機能します。したがって、脂肪酸とトリグリセリドの主な違いは、それらの構造と機能です。
参考文献:
1.OpenStax。 「脂質」 ルーメン|微生物学 、ここから入手できます。
画像提供:
1. “Rasyslami” By 元のアップローダーは英語のウィキペディアにありました。 (CC BY-SA 3.0) コモンズ ウィキメディア経由
2. 「脂肪トリグリセリドの速記式」Wolfgang Schaefer – 著者 (パブリック ドメイン)、Commons Wikimedia 経由
