その理由は次のとおりです。
* 温度 物質の分子の平均運動エネルギーを測定します。
* 熱エネルギー 運動エネルギーとポテンシャルエネルギーの両方を含む、物質内のすべての分子の総エネルギーです。
* ポテンシャルエネルギー 分子間の結合内に保存されます。
相変化中：
* 熱の追加： 物質に熱を加えると、エネルギーは分子間の結合を破壊します。これにより、分子はさらに離れて移動できます（氷が液体の水に溶けたときのように）。 エネルギーは、分子を固定構造に保持する力を克服するために使用され、平均運動エネルギーを増加させないため、位相変化中は温度が一定のままです。
* 熱の除去： 物質から熱を除去すると、エネルギーは分子間のより強い結合を形成します。 これにより、分子がよりしっかりと詰め込まれる可能性があります（液体水が氷に凍結するときなど）。繰り返しますが、エネルギーは分子を再配置するためにエネルギーが使用されており、平均運動エネルギーを低下させないため、温度は一定のままです。
例：
* 融解： 氷に熱を加えると、エネルギーは硬い構造に水分子を保持している結合を破壊します。氷は液体の水に溶けますが、温度はすべての氷が溶けるまで0°Cのままです。
* 沸騰： 液体水に熱を加えると、エネルギーは水分子を密接に保持する結合を壊します。水は蒸気に沸騰しますが、温度はすべての液体が沸騰するまで100°Cのままです。
特定のフェーズの変更をさらに深く掘り下げたい場合はお知らせください！
