タンパク質は生命の構成要素であり、酸素の輸送から食物の消化まで、さまざまな機能を実行します。適切に機能するためには、タンパク質を正しい形に折り畳む必要があります。このプロセスはタンパク質の折りたたみと呼ばれ、人生に不可欠です。
水は、親水性（水性）環境を提供することにより、タンパク質の折りたたみに適した環境を作り出すのに役立ちます。この環境は、タンパク質の疎水性（水嫌いの）部分を水から保護し、正しい形に折りたたむことができます。
Journal Nature Communicationsに掲載されたこの研究は、コンピューターシミュレーションを使用して、タンパク質の折り畳みにおける水の役割を調査しました。研究者は、研究したすべてのタンパク質の正しい折りたたみに水が不可欠であることを発見しました。
この研究は、生涯にわたる水の重要性に関する新しい洞察を提供します。水は栄養素や酸素を輸送するために不可欠であるだけでなく、生命に不可欠なタンパク質の折り畳みにも重要な役割を果たしていることがわかります。
ここに、水が生命に不可欠である理由がいくつかあります。
- それはすべての生物の主要な要素です。
- 体温を調節するのに役立ちます。
- 栄養素と酸素を細胞に輸送するのに役立ちます。
- 廃棄物を体から除去するのに役立ちます。
- それは、人生に不可欠な多くの化学反応に関与しています。
水がなければ、私たちが知っているように、それは不可能だと知っています。
