休んでいる牛や地面に寝そべっている牛や羊に目を向けると、噛みにくいものを食べているかのように、口が常にかじっているのがわかります。一体何が起こっているのですか?
牛と羊の胃は違い、通常の動物の胃は1室ですが、ルーメン（第一室）、蜂の巣状胃（第二室）、二重胃の4室です。胃（第3室）と第四胃（コンパートメント4）。
反芻胃は 4 つの部屋の中で最大で、残りの 3 つを足しても半分以下になります。第一胃の前部は食道に接続されており、前部と底部は 2 番目の部屋に接続されています。これは、2 番目の部屋の内面が蜂の巣の形によく似た小さな六角形の格子でいっぱいであるためで、動物学者はそれを次のように呼んでいます。ハニカム胃。ハニカム胃は楕円形の二重胃とつながっています。二重胃には大小さまざまなヒダがあり、その一端はナシ形の第四胃につながっています。第四胃には消化液を分泌する腺があります。
牛や羊が草を食べると、噛まずに飲み込み、ルーメンに一時的に蓄えられます。ルーメンには消化腺がなく、食物は胃の中で水と唾液によって浸軟され、胃の中で微生物や原生動物によって最初に消化された後、噛むために口に戻され、再び噛まれた食べ物は.蜂の巣状の胃に飲み込まれ、人体に入り、卵子になり、最後に第四胃で完全に消化されます。牛や羊は休んでいる間も休むことなく噛み続けています。食べたものを咀嚼に戻す動物を反芻動物といいます。牛や羊に加えて、ラクダやシカも反芻動物ですが、ラクダの胃には3つの部屋しかありません。
反芻は、これらの草食動物の生物学的適応です。彼らは野原ですぐにいっぱいになり、ルーメンに食べ物を保管し、隠れた場所に戻って飲み込んだ食べ物を口に戻し、よく噛むことができます.
