サトウキビの片端だけが甘いのはなぜ？

サトウキビの砂糖は葉から作られます。これらの糖は、サトウキビが成長中に消費する必要がある栄養素を供給するために葉から茎に運ばれ、余分な糖は貯蔵されます.すべての植物の成長は根から始まり上向きに成長し、すべての糖も根に蓄えられるため、サトウキビは下から上に成長しますが、下に蓄えられた糖はより濃縮されます.そのため、サトウキビの根はサトウキビの頭よりもはるかに甘いです。