主な違い アサリのムール貝とカキの間にあるのは、アサリは淡水または海水に生息し、滑らかで光沢のある硬い殻を持ち、ムール貝は淡水または海水に生息し、楕円形で端が細長い殻を持ちますが、カキは塩水に生息し、より石灰化した不規則な形の甲羅を持っています。
アサリ、ムール貝、カキの 3 種類は、食用に適した貝です。それらは、セグメント化されていない体を完全または部分的に覆う1つ、2つ、またはそれ以上の殻を持っています。 3 種類の軟体動物はすべて、食用と真珠用に採取されます。つまり、3 種類の軟体動物はすべて、軟体動物の種類に固有の真珠を生成します。
対象となる主な分野
1.あさりとは
– 定義、事実、食用の種類
2.ムール貝とは
– 定義、事実、食用の種類
3.カキとは
– 定義、事実、食用の種類
4.ハマグリのムール貝とカキの類似点は何ですか
– 共通機能の概要
5.あさりのムール貝とカキの違いは何ですか
– 主な違いの比較
主な用語:二枚貝、アサリ、食用軟体動物、ムール貝、カキ
アサリとは
アサリとは、同じ大きさの殻を持つ海洋二枚貝の軟体動物を指します。彼らは、砂に部分的に埋もれた海底で人生のほとんどを過ごします。アサリの 2 つの殻は、2 つの内転筋によって結合されています。ハマグリには強力な穴掘り足もあります。彼らは常に堆積物に隠れています。
図 1:アサリ
アサリは、一般的にクラムチャウダーと呼ばれる料理で消費されます。食用のアサリのほとんどは楕円形です。しかし、同じく食用となるカミソリは細長い形をしています。ハマグリは北米、イタリア、日本、インドで食用にされています。
ムール貝とは
ムール貝は、茶色または紫がかった黒色の殻を持つ二枚貝の軟体動物を指します。彼らは淡水と海水の両方に住んでいます。食用の海産ムール貝のほとんどは、ムール貝科に属します。ムール貝の殻は、アサリの殻と比較すると非対称です。殻の輪郭は細長い。シェルも楕円形または円形ではありません。シェルの色は、ダークブルー、ブラウン、またはブラックです。内側は銀色または灰色がかっています。淡水ムール貝の種には、淡水パールムール貝が含まれます。
図 2:ムール貝
ムール貝は、潮間帯のそば糸の助けを借りて基質に付着して生きています。食用のムール貝には、ブルー ムール貝、カリフォルニア ムール貝、地中海産ムール貝、Mytilus coruscus などがあります。 、毛細血管 、Perna perna 、Perna viridis など
カキとは
カキとは、粗く不規則な殻を持つ二枚貝の総称で、しばしば生で食べられます。彼らは海洋および汽水の生息地に住んでいます。カキの殻は高度に石灰化しており、やや不規則な形をしています。殻の形は楕円形ではなく、長方形です。 2 つのシェルは、小さなヒンジで互いに接続されています。カキは体内に特殊な「サイフォン」があり、水を取り入れて濾過するのに役立ちます.
図 3:カキ
カキは主に表面にくっついて生きており、自由に動くこともできます。牡蠣は生で食べることができ、食用の牡蠣には、オークランド オイスター、ドレッジ オイスター、マングローブ オイスター、Ostrea angasi、Ostrea edulis、パシフィック オイスター、ロック オイスター、シドニー ロック オイスター、ポルトガル オイスターなどがあります。
ムール貝とカキの類似点
- アサリ、ムール貝、カキは食用軟体動物です。
- 無脊椎動物です。
- 1 つ、2 つ、またはそれ以上の甲羅で体を覆っています。
- 柔らかく、節のない体をしています。
- フィルターフィーダーです。
- すべてのタイプが真珠を生み出します。
アサリとカキの違い
定義
アサリ: 同じ大きさの殻を持つ海産二枚貝
ムール貝: 茶色または紫がかった黒色の殻を持つ二枚貝の軟体動物
カキ: 生で食べられることが多い粗くて不規則な殻を持つ二枚貝の軟体動物
家族
アサリ: ファミリー Veneridae
ムール貝: ミチルダ科
カキ: オストライダ上科
生息地
アサリ: 淡水と塩水に住む
ムール貝: 淡水と塩水に住む
カキ: 塩水に住む
シェル
アサリ: 滑らかで光沢のあるハードシェル
ムール貝: やや滑らかなシェル
カキ: ラフシェル
シェル形状
アサリ: 等しい楕円形の殻
ムール貝: 細長い端を持つ非対称、楕円形または円形のシェル
カキ: 不規則な形の貝殻
2 つのシェルが接続されている
アサリ: 2 つの内転筋
ムール貝: 副スレッド
カキ: 小さなヒンジ
移動
アサリ: 旅に出よう
ムール貝: 固着
カキ: かなりモバイル
調理技術
アサリ: 蒸しても生でも食べられます
ムール貝: 特別に調理された
カキ: 生または調理済み
結論
アサリは淡水または塩水に生息する二枚貝です。滑らかで光沢のある硬い殻を持っています。対照的に、ムール貝は淡水または塩水に生息し、楕円形で端が細長い殻を持っています。さらに、カキは塩水に生息し、より石灰化した不規則な形の殻を持っています.上記のすべての種類の貝は食用に適しており、真珠も生産します。
参照:
1.「はまぐり」ブリタニカ百科事典、ブリタニカ百科事典、2016 年 8 月 24 日、こちらから入手可能
2. 「ムール貝（ムール貝）」。ナチス科（ムーン シェル）、こちらから入手可能
3. "カキ。"ナショナル ジオグラフィック、2010 年 3 月 12 日、こちらから入手可能
画像提供:
1. Marlith 著「Clams」 – 自身の作品 (CC BY-SA 3.0)、Commons Wikimedia 経由
2. 「ブルーイガイ Mytilus edulis」Andreas Trepte 著 – Commons Wikimedia 経由の自身の作品 (CC BY-SA 2.5)
3. "559304" (CC0) pixhere 経由
