デュリアンの香りは、硫黄、ニンニク、チーズのノートを含む甘くて刺激的な混合物であるとしばしば説明されています。このユニークな臭いは、エチルメルカプタン、ジスルフィドジメチル、トリスルフィドを含む揮発性有機化合物（VOC）の組み合わせによって引き起こされます。これらの化合物は、玉ねぎ、ニンニク、ブルーチーズなどの他の食品にも見られます。
なぜそれを愛し、他の人がそれを嫌う人もいます
ドリアンの強い臭気は偏光のある臭いです。それが美味しくて酔わせると感じる人もいますが、他の人はそれを実に嫌なと感じる。東南アジアには、「天国と地獄は1つの果物にある」ということわざもあります。
一部の人々がドリアンの匂いを愛する理由はいくつかあります。第一に、それは非常に複雑な香りであり、多くの異なるノートがあります。この複雑さは、新しい興味深いフレーバーを探索することを楽しんでいる人々に魅力的です。第二に、ドリアンの匂いは、子供時代の経験や特別な機会など、幸せな思い出にしばしば関連しています。最後に、一部の人々は、単にドリアンの匂いが快適であると感じています。
一方、一部の人々がドリアンの匂いを憎む理由もいくつかあります。第一に、それは非常に強い臭いであり、一部の人々に圧倒的で吐き気を催すことがあります。第二に、ドリアンの匂いはしばしば、ゴミや下水などの不快なものに関連しています。最後に、一部の人々は、単にドリアンの匂いが不快であると感じています。
ドリアンの栄養価
物議を醸す香りにもかかわらず、ドリアンは実際には非常に栄養価の高い果物です。これは、ビタミンA、ビタミンC、カリウム、鉄などの繊維、ビタミン、ミネラルの優れた供給源です。ドリアンはまた、抗酸化物質の良い供給源であり、フリーラジカルによる損傷から身体を保護するのに役立ちます。
ドリアンを楽しむ方法
ドリアンを試すことに興味があるなら、体験をより楽しくするためにできることがいくつかあります。まず、熟したデュリアンを見つけてみてください。熟したドリアンは触るのに柔らかく、わずかに黄色い色をしています。第二に、デュリアンを少量で食べます。これは、匂いと風味の強度を減らすのに役立ちます。最後に、ドリアンを米、ヨーグルト、アイスクリームなどの他の食品と組み合わせてみてください。これは、ドリアンの強い風味のバランスを取り、より楽しくするのに役立ちます。
結論
ドリアンは本当にユニークな果物です。それは、一部の人々が愛する強くて刺激的な香りがあり、他の人は嫌いです。物議を醸す匂いにもかかわらず、ドリアンは実際には非常に栄養価の高い果物です。 Durianを試してみることに興味がある場合は、熟したドリアンを見つけて、それを少量で食べてください。あなたは実際にそれを楽しんでいることに気付いて驚くかもしれません！
