最も一般的な3つの二糖は、スクロース、乳糖、およびマルトースです。これらの各二糖は、特定の酵素によってその成分単糖に分解されます。 - sucrase ：スクロースをグルコースとフルクトースに分解します。 - lactase ：乳糖をグルコースとガラクトースに分解します。 - マルターゼ ：マルトースを2つのグルコース分子に分解します。
