卵を溶液に入れた場合、浸透のプロセスを通じて卵子分子が卵の中に出入りします。この水の動きにより、卵は質量が変化します。質量の変化の方向と範囲は、溶液の濃度に依存します。
高張溶液
卵を高張溶液に入れた場合、溶液中の溶質粒子の濃度は、卵の中の溶質粒子の濃度よりも高くなります。これにより、水分子が卵から出て溶液に移動します。その結果、卵は質量を失います。
低張溶液
卵を低張溶液に入れた場合、溶液中の溶質粒子の濃度は、卵の中の溶質粒子の濃度よりも低くなります。これにより、水分子が溶液から卵に移動します。その結果、卵は質量を獲得します。
等張溶液
卵を等張溶液に入れた場合、溶液中の溶質粒子の濃度は卵の中の溶質粒子の濃度と同じになります。これにより、卵への出入りは水の正味の動きを引き起こしません。その結果、卵は同じ質量のままです。
卵の浸透の重要性
浸透は、卵の適切な水バランスを維持するのに役立つため、卵の重要なプロセスです。卵が水を失いすぎると、脱水状態になり、胚が適切に発達することはありません。卵があまりにも多くの水を稼ぐと、浸水し、胚が呼吸できなくなります。
浸透も卵のhatch化に役割を果たします。胚がhatch化する準備ができたら、シェルを分解する酵素を分泌します。これにより、水が卵に入り、膨張させます。卵の膨張により、卵から脱出します。
