血漿または細胞膜は、動物および植物細胞の最も外側の層です。原核生物細胞には細胞膜がありません。代わりに細胞壁があります。原形質膜は、リン脂質の二重層（リン脂質二重層）で構成され、「液体モザイク」を形成します。各リン脂質分子は、グリセロール骨格と2つの脂肪酸で構成されています。脂肪酸は飽和または不飽和のいずれかです。飽和脂肪酸には炭素原子間に二重結合はありませんが、不飽和脂肪酸には炭素原子間の1つ以上の二重結合があります。
細胞膜の構造
リン脂質は、脂肪酸の2つの層の「尾」が互いに向き、リン酸塩を含む「頭」の2つの層が、細胞の内側と外側の両方で水環境と対話するように配置されています。コレステロールは細胞膜内にも見られ、その弾力性と剛性に寄与しています。
炭水化物は膜の外側にあり、外側に向かいます。彼らは細胞認識と愛着に貢献します。膜タンパク質には2つの主要な分類があります。
- 積分タンパク質は、膜二重層内に完全に埋葬されます。
- 末梢タンパク質は膜に埋め込まれていませんが、膜の表面に付着しています。
これらのタンパク質は、細胞内外の物質のチャネルまたはトランスポーターとして機能します。
細胞膜の特性
原形質膜は選択的または半透明です。脂肪に溶けない物質は膜を通過することはできませんが、脂肪に可溶な物質は膜を自由に移動できます。したがって、細胞膜は細胞を保護する脂質バリアのようなものです。膜タンパク質は、細胞の内外で通過を調節します。多くのタンパク質は、細胞内で起こる化学反応を速めるための酵素としても作用します。
細胞膜は静的ではありません。タンパク質とリン脂質は、液体細胞膜の作成を動かすことができます。これは、膜が弾性であることを意味します。しかし、リン脂質の脂肪酸のため、膜の動きに制約があり、油のような液体ではありません。
原形質膜は、その環境から細胞を保護します。それは、細胞の内外の物質の動きを制御します。原形質膜は、隣接する細胞とも通信します。
