1。温度：
* それが酵素活性にどのように影響するか： 酵素には最適な温度範囲があり、最も効率的に機能します。
* 低温： 酵素活性を遅くします。 分子はより遅く移動し、酵素とその基質の間の衝突の頻度を減らします。
* 高温： 最初に酵素活性を増加させます（ポイントまで）。より多くの衝突が発生しますが、最適な温度を超えて、酵素の構造は変性（展開）し始め、その形状と機能を失います。
* 非常に高温： 酵素は不可逆的に変性になり、その活動は失われます。
2。 PH：
* それが酵素活性にどのように影響するか： 各酵素には最適なpH範囲があります。
* 最適なpH：からの偏差 酵素の活性部位のアミノ酸側鎖の電荷に影響を与えます。これらの電荷は、基質の結合と触媒に重要です。
* 極端なpH値： 酵素が変性し、その形状を変え、その活動を破壊する可能性があります。
3。基質濃度：
* それが酵素活性にどのように影響するか：
* 低基質濃度： 酵素活性の速度は、基質濃度に直接比例します。 より多くの基質は、酵素とのより頻繁な衝突とより速い反応速度を意味します。
* 高い基質濃度： 酵素活性の速度は最終的にはレベルが下がります。すべての酵素活性部位が飽和状態になり、より多くの基質が追加されても、反応速度はプラトーになります。
重要な注意： 酵素の特定の最適温度とpHは、酵素の種類と生物内のその機能によって異なります。
