* 低温： 冷蔵庫内の寒い温度は、細菌と真菌の成長を遅くします。ほとんどの食品媒介細菌は温度を好むため、寒い環境は成長を阻害します。
* 湿度制御： 冷蔵庫は比較的低い湿度レベルを維持します。 これは、湿った環境で繁栄する細菌と真菌の成長を防ぐのに役立ちます。
* 空気循環： 冷蔵庫には、冷たい空気を循環させるファンがあり、ユニット全体に一貫した温度を維持し、細菌と真菌が増殖できる停滞した空気の領域を減らします。
* 密閉環境： 冷蔵庫は、密閉された環境になるように設計されており、外部の汚染物質が食物に入ったり汚染したりするのを防ぎます。
重要な注意： 冷蔵庫は細菌の成長を遅くするのに役立ちますが、それらを完全に排除することはありません。適切な食品貯蔵慣行と衛生は、食物の腐敗を防ぐために重要です。
* 食べ物を適切に保管： 生肉を他の食品から分離し、気密容器を使用し、食物をしっかりと包み、相互汚染を防ぎます。
* 定期的にクリーン： 消毒剤で棚と引き出しを拭き取り、存在する可能性のある細菌や真菌を除去します。
* 有効期限を確認： 有効期限を過ぎて食べ物を捨ててください。
冷蔵庫がどのように機能し、これらのヒントに従うかを理解することで、食べ物を新鮮で安全に食べることができます。
