方法は次のとおりです。
* 栄養素含有量の強化： 遺伝子修飾は、作物の必須ビタミン、ミネラル、または抗酸化物質のレベルを高める遺伝子を導入することができます。たとえば、科学者はベータカロチンのレベルが上昇した「ゴールデンライス」を開発しました。これは、私たちの体がビタミンAに変換します。これは、発展途上国の主要な健康上の懸念であるビタミンA欠乏症と戦うのに役立ちます。
* タンパク質含有量の改善： GM作物は、より多くのタンパク質を生産するように設計されているため、栄養価が高くなり、栄養失調と戦うのに役立ちます。
GM作物に関する議論は複雑であり、潜在的な環境と健康への影響について懸念があることに注意することが重要です。 しかし、GM作物の栄養価の増加は、特に食料不安のある地域では、人間の健康にプラスの影響を与える可能性のある潜在的な利点です。
