構造的サポートと保護：
* セルロース： 地球上で最も豊富な有機分子であるセルロースは、植物の硬い細胞壁を形成し、構造的なサポートと保護を提供します。
* キチン： 節足動物の外骨格（昆虫、甲殻類など）および真菌の細胞壁に見られる、キチンは構造的なサポートと保護を提供します。
* ペプチドグリカン： 細菌の細胞壁に見られるペプチドグリカンは、細胞の形状を維持し、浸透圧のために破裂から保護します。
エネルギー貯蔵：
* 澱粉： 植物は、グルコースの分岐多糖である澱粉の形でエネルギーを蓄えます。
* グリコーゲン： 動物は、主に肝臓と筋肉に、グルコースの高度に分岐した多糖類であるグリコーゲンの形でエネルギーを保存します。
その他の機能：
* 細胞認識とシグナル伝達： 細胞表面のタンパク質および脂質（糖タンパク質および糖脂質）に付着した炭水化物は、他の細胞、シグナル伝達分子、および免疫細胞の認識部位として作用します。
* 潤滑剤： 結合組織に見られる多糖類であるヒアルロン酸は、関節の潤滑剤として作用します。
* 水分保持： 植物中のペクチンや動物のヒアルロン酸などの多糖類は、水を保持するのに役立ち、組織の水分補給に寄与します。
特定の多糖類とその役割の例：
* 澱粉： 植物のエネルギー貯蔵（ジャガイモ、米、小麦など）
* グリコーゲン： 動物のエネルギー貯蔵（肝臓、筋肉など）
* セルロース： 植物の構造的サポート（木材、綿など）
* キチン： 節足動物（例：昆虫の外骨格）および菌類（例えば、キノコの細胞壁）における構造的サポート
* ペプチドグリカン： 細菌の構造的サポートと保護（例：大腸菌）
* ヒアルロン酸： 関節の潤滑、結合組織の水分保持
要約すると、多糖類は生物の不可欠な成分であり、構造的支持、エネルギー貯蔵、細胞認識、潤滑、および水分保持において重要な役割を果たします。それらの多様な構造と機能は、すべての生物の生存と幸福に不可欠です。
