これが故障です：
* 寒天自体： 寒天はもともと、日本では、海藻に由来する食品増粘剤およびゲル化剤として使用されていました。
* ファニー・ヘッセの貢献： 1881年、彼の研究室で夫と協力している間、彼女は寒天を使用して、育てる細菌に使用される栄養スープを固めることを提案しました。ゼラチンの以前の方法には室温で溶けて細菌の消化を受けやすいような制限があったため、これは重要なブレークスルーでした。耐熱性があり、細菌の分解の影響を受けにくい寒天は、はるかに優れた選択肢であることが証明されました。
* Walther Hesseの作品： その後、Walther Hesseは寒天を使用して細菌を栽培し、微生物学の大幅な進歩への道を開いた。
したがって、寒天の発見はヘッセによるものではありませんでしたが、研究室で細菌を栽培するための彼らの適応と実装は、微生物学における寒天の「発明者」として彼らを認識しました。
