これがどのように機能しますか：
1。糖分解： グルコースをピルビン酸に分解するプロセスは最初に起こります。これは、好気性呼吸と発酵の両方における同じ最初のステップです。
2。電子輸送チェーンなし： 酸素がなければ、電子輸送チェーン（有酸素呼吸でATPの大部分を生成する）は機能できません。
3。ピルビン酸還元： NAD+（重要な電子キャリア）を再生し、解糖を継続するために、生物に応じて、ピルビン酸塩が乳酸またはエタノールのいずれかに還元されます（摂取電子）。
発酵の2つの主なタイプ：
* 乳酸発酵： これは、激しい運動中に筋肉細胞で発生します。ピルビン酸は乳酸に変換されます。
* アルコール発酵： これは酵母といくつかの細菌で発生します。ピルビン酸はエタノールと二酸化炭素に変換されます。
発酵に関する重要なポイント：
* ATPの低い収率： 発酵は、有酸素呼吸の38 ATPと比較して、グルコース分子ごとに2つのATP分子のみを生成します。
* 嫌気性： 酸素なしで発生します。
* NAD+：を再生します これは、解糖が継続するために不可欠です。
* 廃棄物： 発酵は、乳酸（筋肉）やエタノール（酵母）などの副産物を生成します。
要約すると、発酵は、酸素が利用できない場合に細胞が少量のエネルギー（ATP）を生成し続けることを可能にする嫌気性プロセスです。 NAD+を再生し、異なる製品にピルビン酸を減らすことにより、これを達成します。
