1。植物：
* ファミリー： 大酢酸（マメ科）
* 属： * Phaseolus*（一般的な豆、腎臓豆などの場合）
* 種： *phaseolus *属には、 *p。 vulgaris *（Common Bean）、 * p。 Lunatus *（Lima Bean）、 * p。 coccineus*（scarlet runner bean）など。
* 品種： それぞれの種には、形状、色、サイズ、風味などの特性によって区別される多数の品種があります。
2。タイプ：
* ブッシュビーンズ： コンパクトでふさふさした形で成長します。
* ポールビーンズ： ポールまたはトレリスに登ります。
* スナップ豆： ポッドが成熟する前に収穫されたグリーンビーンズ。
* シェルビーンズ： ポッドが成熟した後に収穫された乾燥豆。
3。色で：
* 白豆： カネリーニ、グレートノーザン、ネイビーなど
* 黒豆： 黒いタートル、ブラックアイドエンドウ豆など
* 赤豆： インゲン豆、ピント豆など
* 茶色の豆： 茶色の豆など
4。調理時間ごとに：
* クイッククーキング豆： 1時間以内に調理します（例：グレートノーザンビーンズ）
* 中cooking豆： 約1時間で調理します（例：腎臓豆）
* 長時間調理する豆： 1時間以上調理します（たとえば、ファバ豆）
5。料理使用による：
* 乾燥豆： スープ、シチュー、サラダなどで使用されます。
* 新鮮な豆： サラダ、炒め物、蒸しで使用されます。
* 缶詰豆： 速い食事に便利なオプション。
これらの分類が重複する可能性があることを覚えておくことが重要です。たとえば、腎臓の豆は、「赤豆」、「シェルビーン」、「中程度の豆」になります。
