より詳細な説明を次に示します。
* アミノ酸： これらはタンパク質の構成要素です。タンパク質によく見られる20種類のアミノ酸があります。各アミノ酸には、次のように結合された中心炭素原子があります。
*アミノグループ（-NH2）
*カルボキシル基（-COOH）
*水素原子（-H）
*アミノ酸によって変化するサイドチェーン（Rグループ）。
* ポリペプチド鎖： アミノ酸は、ペプチド結合を介して鎖で結合されます 、ポリペプチド鎖の形成 。これらのチェーンは非常に長く複雑になる可能性があります。
* タンパク質構造： タンパク質の構造は、その機能にとって重要です。ポリペプチド鎖は、特定の3次元の形状に折りたたまれます。これは、アミノ酸の配列とそれらの間の相互作用によって決定されます。
* タンパク質の関数： タンパク質は、次のような生物において幅広い機能を実行します。
* 酵素： 生化学反応を触媒します
* 構造成分： 細胞と組織にサポートと形状を提供します
* ホルモン： 化学メッセンジャーとして機能します
* 抗体： 免疫系が感染症と戦うのを助けます
* 輸送タンパク質： 細胞膜に分子を運ぶ
* 貯蔵タンパク質： 栄養素を保管します
