卵の化学名は何ですか？

* タンパク質： アルブミン（卵白）、卵子豊富、オボトランフェリン、リゾチームなど。

* 脂肪： コレステロール、リン脂質、トリグリセリド。

* 炭水化物： グルコース、グリコーゲン、砂糖。

* ビタミン： A、B12、D、E、K、リボフラビン、ナイアシンなど

* 鉱物： カルシウム、リン、鉄、亜鉛、セレンなど

* 水： 卵の約75％は水です。

したがって、卵は単一の化学名を持つのではなく、これらの化学成分の混合物で構成されていると言う方が正確です。