酵素による基本的なビルディングブロックへの大きな食物分子の分解は呼ばれますか？

その理由は次のとおりです。

* 加水分解： 「水を破る」という意味です。 酵素は、大きな食物分子を一緒に保持している結合に水分子を添加することを促進し、それらを分解します。

* 酵素： 加水分解を含む化学反応速度を高速化する生物学的触媒。

他に質問がある場合はお知らせください！