肝臓自体は臓器ですが、特に次のように、グルコース産生の原因となるオルガネラを収容する特殊な細胞が含まれています。
* 滑らかな小胞体（Ser）： このオルガネラは、糖形成と呼ばれるプロセスを通じて、アミノ酸やグリセロールなどの非炭水化物源からのグルコースの合成を担当しています 。
肝臓でグルコース産生が発生しますが、それが関与する唯一の臓器ではないことに注意することが重要です。このプロセスは、他の臓器やその機能にも依存しています。
* 膵臓： 血糖値を調節するインスリンやグルカゴンのようなホルモンを分泌します。
* 筋肉： 貯蔵されたグルコースの一種であるグリコーゲンを保存します。これは、血流にグルコースを放出するために分解できます。
* 脳： グルコースを主要なエネルギー源として利用します。
したがって、肝臓はグルコース産生に重要ですが、複数の臓器とその機能を含む複雑なシステムの一部です。
