1。 エネルギー源：
* 保存されたエネルギー： 種子は、本質的に食物とエネルギーの小さなパッケージです。彼らは、若い苗のエネルギー源としてタンパク質、炭水化物、脂肪を保存します。
* 内訳と変換： 発芽中、タンパク質はタンパク質分解と呼ばれるプロセスを通じてアミノ酸に分解されます 。これらのアミノ酸は、成長する苗に必要な新しい細胞と構造を構築するために使用されます。
2。 ビルディングブロック：
* 新しいセル： タンパク質の分解からのアミノ酸は、根、茎、葉などの新しい細胞にとって不可欠なビルディングブロックです。
* 酵素： タンパク質は、成長に必要なさまざまな生化学反応のための重要な触媒である酵素の作成にも使用されます。
3。 ホルモン産生：
* 成長調節因子： 種子の一部のタンパク質は、発芽や初期の成長を調節するジベレリンなどの成長ホルモンの産生に関与しています。
4。 防御メカニズム：
* 保護： 一部の種子タンパク質は、防御メカニズムとして作用します 害虫や病気に対して。 これらのタンパク質は、菌類の成長を阻害したり、昆虫の攻撃を阻止したりして、苗がその脆弱な初期段階に耐えることができます。
要約すると、種子のタンパク質は重要なエネルギー源として機能し、成長のための構成要素を提供し、ホルモンの生産に援助を提供し、若い苗の保護に役立ちます。発芽が成功し、植物の早期発達にとって重要な要素です。
