1。胃液： これは胃腺の主な分泌であり、含まれています。
* 塩酸（HCl）： 胃液の最も重要な成分、HCL：
* ペプシノゲンを活性化： 非アクティブなペプシノゲンを活性酵素ペプシンに変換し、タンパク質を分解します。
* 細菌を殺す： 胃の非常に酸性の環境は、摂取された食物で有害な細菌を殺します。
* タンパク質を誘発する： タンパク質の複雑な構造を分解し、消化しやすくします。
* ペプシノゲン： HClによってペプシンに変換される非アクティブな酵素前駆体。ペプシンはタンパク質分解酵素であり、タンパク質をより小さなペプチドに分解することを意味します。
* 胃リパーゼ： 脂肪を分解するのに役立つリパーゼ酵素。ただし、膵リパーゼと比較して脂肪消化において小さな役割を果たしています。
* 固有因子： 小腸にビタミンB12の吸収に不可欠なタンパク質。
2。粘液： 胃の裏地は、粘液の厚い層によって保護されています。この粘液：
* 潤滑剤： 食べ物が胃の中を動くのを助けます。
* 保護： 酸性の胃液と胃壁の間に障壁を形成し、消化されないようにします。
3。ガストリン： G細胞と呼ばれる胃の特殊な細胞によって産生されるホルモン。ガストリン：
* HCLの生成を刺激します： 頭頂細胞からのHClの放出を促進し、胃の酸性度を高めます。
* 胃の運動性を刺激します： 胃の筋肉の収縮を促進し、食物を解体して混合するのに役立ちます。
これらの物質は、胃の酸性環境を作り出し、食物を分解し、損傷から胃の裏地を保護するために連携します。
