オーガニック食品に許可されている化学物質について話す前に、オーガニックとは何かについて話し合うべきです.オーガニックという言葉をよく耳にし、オーガニックと表示されたさまざまな食品を目にします。本当の意味は何ですか?
オーガニックの簡単な定義は、農薬、合成肥料、下水汚泥、遺伝子組み換え生物、電離放射線を使用せずに作られた製品です。乳製品の製造方法だけでなく、乳製品を生産する動物は抗生物質や成長ホルモンも摂取しません。では、すべてのオーガニック製品が実際には 100% オーガニックであるということですか?
答えはノーだ。 USDA によって識別されるオーガニック製品の表示には、100% オーガニック、オーガニック、およびオーガニック成分で作られた 3 つのカテゴリがあります。前述の定義は、100% オーガニックです。製品がオーガニックと表示されている場合、その製品は少なくとも 95% のオーガニック成分で作られています。
オーガニック成分で作られた製品は、最低 70% のオーガニック成分で作られています。残りの 30% は GMO (遺伝子組み換え生物) を使用しないでください。有機化合物と用途の例で有機化学物質について読むこともできます。
これらの定義について知った後、有機製品には非有機成分（無機化合物のいくつかの例の無機化学）と合成物の両方が含まれている可能性があると結論付けることができます.一部の化学物質は、有機食品にも許可されています。有機食品で許可されている化学物質のリストは次のとおりです:
<強い>1.エチレン
エチレンは炭化水素に属します。エチレンは目に見えないし、においもしない。当然のことながら、リンゴやナシなどの一部の果物は、熟成が始まるとエチレンが生成されます。また、燃焼やその他のプロセスの結果として発生することもあります.
エチレンガスは、トマト、バナナ、ナシなどを熟成させるために商業的に使用されています。エチレンは植物の老化ホルモンであると考えられています。果物が熟すだけでなく、植物が枯れる原因にもなります。
化学物質として、植物でのエチレンの使用にはいくつかの副作用もあります。副作用には、葉緑素の喪失、植物部分の流産、茎の短縮、植物部分の脱離、および茎の屈曲 (エピネスティ) が含まれます。効果は、植物の年齢やエチレンに対する感受性によって異なる場合があります。
<強い>2.合成DHA
ドコサヘキサエン酸 (DHA) は、母親の母乳に多価不飽和オメガ 3 およびオメガ 6 脂肪酸が自然に含まれているという事実に基づいて立証されました。これらは、特に幼児の人間の目と脳の発達に不可欠な要素です。真実は、乳児用調合乳に使用されているDHAは、母乳に見られる形態と構造的に互換性がないということです.体や感情に影響を与える可能性がある脳内化学物質もお読みください。
合成 DHA は、藻類由来のオメガ 3 脂肪酸サプリメントです。一部の乳製品に含まれています。この化学物質を成分として含む製品は、乳児用粉ミルクおよび大人用の栄養補助食品です。あなたが知っておくべきことは、DHAの生産に使用される藻類は、誘導された突然変異によって生成されるということです.これは、プロセスが放射線と刺激の強い化学物質の使用を伴うことを意味します。最近では、合成DHAが赤ちゃんに呼吸障害や胃腸障害などの重篤な反応を引き起こす可能性があると言われています.
<強い>3.ピロリン酸四ナトリウム
ピロリン酸四ナトリウムは、リン酸と炭酸ナトリウムの混合物です。大豆ベースの代替肉に使用されます。この化学物質は、タンパク質の水への結合を促進し、大豆粒子を結合します。また、チキンナゲット、模造カニ、ロブスター製品の製造にも使用されます.
ピロリン酸四ナトリウムには高ナトリウムが含まれています。ピロリン酸四ナトリウムを大量に摂取すると、血中リン酸塩濃度が高くなり、血中ナトリウム濃度が高くなります。この化学物質の摂取には、肥満、腎疾患、血管の損傷、老化プロセスの誘発など、いくつかの副作用もあります.
<強い>4.カラギーナン
カラギーナンは、赤い食用海藻から抽出される直鎖硫酸化多糖類のファミリーです。ゲル化、増粘、安定化などの特性により、カラギーナンは食品業界で広く使用されています。アーモンド ミルクやココナッツ ミルクを定期的に飲む場合は、パッケージにカラギーナンが含まれていることに気付くでしょう。
カラギーナンは消化されず、栄養価もありません。とろみがつき、よく乳化するという理由だけで、有機食品によく見られます。定期的に摂取すると、消化不良や皮膚の発疹などの症状に否定的な反応を示す可能性があります。さらに悪いことに、カラギーナンは炎症を引き起こす可能性があります.慢性炎症は、心臓病、がん、アルツハイマー病、パーキンソン病など、多くの深刻な病気の原因です。
<強い>5.グリセリン
グリセリン、グリセリン、グリセロールは、同じ物質の 3 つの異なる名前です。食品では、甘味料として使用されます。化学式 C3 を持つ H5 (ああ)3 、有機食品で許可されている化学物質のリストに属しています。グリセリンは下剤として副作用を引き起こす可能性がありますが、食品成分として使用すると副作用を引き起こす可能性は低い.
<強い>6.クエン酸カルシウム
クエン酸カルシウムは、クエン酸に由来するカルシウム塩です。当然のことながら、レモン、ライム、グレープフルーツ、オレンジは化学物質を含む果物の例です.クエン酸の形のクエン酸カルシウムは、酵素活性に必要な酸を生成するためにチーズ製造にも使用されます.クエン酸カルシウムの他の用途は、さまざまな冷凍食品に見られます。冷凍餃子、ケーキ、ビスケット、マフィンなどの生地調整剤として使用されます。
ヒトでは、ミネラルカルシウムは体内の組織、骨、細胞をサポートするために重要です.体内では、カルシウムは適切な消化のために酵素の活性化を助け、健康な心臓と神経系を促進します.この化学物質によって引き起こされる副作用は、気分のむら、頭痛、コレステロール値の上昇、骨の劣化です。
7.重炭酸カリウム
重炭酸カリウムは、有機農業で広く使用されています。ナシ、果実、野菜、穀物などのさまざまな作物の接触殺菌剤として使用できます。主に真菌の菌糸体の発達を阻害します。一部の作物では、炭酸水素カリウムが銅または硫黄の殺菌剤に取って代わることもあります.日常生活におけるカリウムの使用と特性におけるカリウムの詳細。
オーガニック食品の禁止化学物質
食品には次のような禁止化学物質が含まれています:
<オール>オーガニックで許可されている7つの化学物質については以上です.有機製品にもいくつかの化学物質が含まれていることがわかりました.多くの国で禁止されている食品添加物に書かれているように、それらのほとんどは副作用を引き起こす可能性がありますが、それらの多くは安全であると考えられています.
