ここサイエンス スパークスでは、卵の実験が大好きです。 気圧を調査しました 卵、形質転換卵白を使用 、卵の殻の強度をテスト 、さらに作った卵が縮む .しかし今日は、卵の殻を消す方法を見つけます。
卵の殻を溶かす方法
必要なもの:
卵
グラス
白酢（麦芽酢でも可）
手順
1. 生卵をグラスか小さなボウルに入れます。
2. 卵全体に白酢をまぶす。
Q:何が起きていると思いますか?
A:シェルの周りに気泡が集まっているのがわかります (化学反応が起こっている兆候です)
3. 24 時間放置します。
4. 卵をすすぎ、殻がまだ残っている場合は酢に戻します。
酢の殻の残留物と卵白の卵黄全体を見ることができるはずです.卵にまだ白い残留物が残っている場合は、指で軽くこすってください。酢から全卵を持ち上げようとしましたが、膜が壊れましたが、全卵を持ち上げることは可能です.
卵の殻を消す – どうなる?
卵の殻は、酸 (この場合は酢) によって溶解される炭酸カルシウムでできています。酢が卵膜を壊さないため、卵の内部は無傷のままです。
液体の一部が浸透によって内部に浸透するため、卵も膨らみます。 .膜を通して黄色の卵黄が見えるはずです。本当にすごいです。
同じ方法で弾む卵を作ることができます .
