主な違い - 塩とナトリウム
化学では、塩は酸と塩基の間の反応によって形成される化合物です。塩は、イオン結合を介してアニオンと結合した金属イオンまたはその他のカチオンのいずれかで構成されます。しかし、一般的に言えば、塩は食品添加物として使用される白い結晶物質です。主に塩化ナトリウムで構成されています。ナトリウムは、周期表のグループ 1 の化学元素です。金属です。塩とナトリウムの主な違いは、ナトリウムは金属元素であるのに対し、塩は塩化ナトリウムで構成される白色の結晶性化合物です。
対象となる主な分野
1.塩とは
– 定義、化学的性質
2.ナトリウムとは
– 定義、化学的性質
3.塩分とナトリウムの関係
4.塩とナトリウムの違いは何ですか
– 主な違いの比較
重要な用語:酸、塩基、陽イオン、イオン結合、金属、塩、ナトリウム、塩化ナトリウム
塩とは
化学では、塩は酸塩基反応の結果として形成される化合物です。しかし一般的に、塩は海水に特有の味を与える白い結晶物質であり、調味料や食品の保存に使用されます。私たちはこの化合物を食卓塩と呼んでいます。
塩は、岩塩鉱石または海水から蒸発によって得ることができます。製塩の最も一般的で伝統的な方法は、直射日光の下で海水を蒸発させることです。ここで、海水はブライン溶液と呼ばれます。ブライン溶液は高濃度の海水です。塩は、ナトリウムイオンと塩化物イオンからなる塩化ナトリウムです。したがって、それはイオン化合物です。
海水から得られる塩には、塩化ナトリウムの他に微量の化合物が含まれています。塩の結晶は半透明です。それらは立方体の形をしています。塩の結晶は白色ですが、不純物が含まれていると色が変わることがあります。塩の融点は約 801 °C です。沸点は約 1465 °C です。
図 1:食卓塩
塩のモル質量は、塩化ナトリウムのモル質量と見なされます。 58.44 g/mol です。塩は水によく溶け、ナトリウムイオンと塩化物イオンを形成します。
ナトリウムとは
ナトリウムは、原子番号 11、化学記号「Na」を持つ化学元素です。ナトリウムの原子量は約 22.98 amu です。
ナトリウムは金属です。融点は 97.79 °C、沸点は 882.8 °C です。室温と圧力では、ナトリウムは固相です。金属光沢のある外観ですが、ナイフで簡単に切れる軟らかい金属です。ナトリウムは、周期表のグループ 1 にあります。したがって、それは s ブロック要素です。 1族の元素はアルカリ金属として知られています。これは、塩基性 (アルカリ性) 化合物を形成できるためです。
ナトリウムは反応性が高いです。酸素や水と反応しやすい。したがって、ナトリウムの金属形態は用途が少なくなります。柔らかすぎて反応性が高いため、建築資材としては使えません。燃焼すると、ナトリウムは黄橙色の炎を発します。少量のナトリウムを水に加えると、非常に爆発的な反応を示します。
図 2:ナトリウムと水の反応
ナトリウムは、研究所だけでなく産業でも非常に有用な多くの化合物を形成します。ナトリウム塩はアルカリ性です。いくつかの重要な例には、食卓塩 (NaCl)、ソーダ灰 (Na2 CO3 ）、苛性ソーダ（NaOH）、ホウ砂（Na2 B4 O7 ·10H2 O)など
塩とナトリウムの関係
- 塩は塩化ナトリウムを主成分としています。塩化ナトリウムはナトリウムのハロゲン化物です。それはナトリウムによって形成されるイオン化合物です。ナトリウムは一価の陽イオンです。したがって、食卓塩はナトリウム塩です。
塩とナトリウムの違い
定義
塩: 塩は、海水に特有の味を与える白い結晶物質です。
ナトリウム: ナトリウムは、原子番号 11、化学記号「Na」を持つ化学元素です。
外観
塩: 塩は、半透明の白い立方体の結晶です。
ナトリウム: ナトリウムは銀白色のメタリックな外観をしています。
自然
塩: 塩の結晶は硬くて立方体です。
ナトリウム: ナトリウムは柔らかい金属です。
水との反応
塩: 塩は水によく溶けます。
ナトリウム: ナトリウムは水と爆発反応を示します。
融点
塩: 塩の融点は 801 °C です。
ナトリウム: ナトリウムの融点は 97.79 °C です。
沸点
塩: 塩の沸点は 1465 °C です。
ナトリウム: ナトリウムの沸点は 882.8 °C です。
結論
一般的に塩は食卓塩です。主に塩化ナトリウムと微量の不純物で構成されています。塩化ナトリウムはナトリウム塩です。つまり、ナトリウム陽イオンと陰イオンが結合したイオン化合物です。塩とナトリウムの主な違いは、ナトリウムが金属元素であるのに対し、塩は塩化ナトリウムで構成される白い結晶性化合物であることです.
参考文献:
1. "塩。"ウィキペディア、ウィキメディア財団、2017 年 12 月 6 日、こちらから入手可能。
2.「元素ナトリウム」。エレメンタルです。
3. 「ナトリウム金属の作り方」。 WonderHowTo、2014 年 7 月 21 日、こちらから入手可能。
画像提供:
1. 「ソルト シェーカー V1 を使用した食卓塩」Poyraz 72 作 – Commons Wikimedia による自身の作品 (CC BY-SA 4.0)
-SA 3.0) コモンズ ウィキメディア経由
