主な違い 炭水化物とカロリーの間にあるのは、炭水化物が 1 つの H2 で構成される有機化合物であることです。 炭素原子あたりの O 分子ですが、カロリーは特定の食品のエネルギー含有量または身体活動によって放出されるエネルギー量の測定値です .さらに、体内での炭水化物の主な役割はエネルギー源として機能することですが、カロリーは炭水化物、タンパク質、または脂肪から得られます。
炭水化物とカロリーは、さまざまな機能と基礎代謝で身体が使用するエネルギーについて語るときに重要な 2 つのパラメータです。
対象となる主な分野
1.炭水化物とは
– 定義、構造、体内での役割
2.カロリーとは
– 定義、生成、体内での役割
3.炭水化物とカロリーの類似点
– 共通機能の概要
4.炭水化物とカロリーの違いは何ですか
– 主な相違点の比較
主な用語
基礎代謝率、カロリー、炭水化物、複合炭水化物、エネルギー源、単純炭水化物
炭水化物とは
炭水化物または炭水化物は、炭素 (C)、水素 (H)、および酸素 (O) で構成される生体分子であり、水素と酸素の比率は 2:1 です。体内での炭水化物の主な機能は次のとおりです。
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図 1:炭水化物が豊富な食品
複雑さに基づいて、2 種類の炭水化物を識別することができます。複雑な炭水化物と単純な炭水化物.複雑な炭水化物は体内での消化と吸収に時間がかかるため、良い炭水化物としても知られています。 .複合炭水化物は、デンプン、グリコーゲン、セルロース、キチンなどの多糖類です。したがって、それらは悪い炭水化物として識別されます .単純炭水化物は血糖値を急速に上昇させます。二糖類と単糖類はどちらも単純な炭水化物です。牛乳、果物、野菜に含まれています。
カロリーとは
カロリーは、食品に含まれるエネルギー量を測定するために使用される単位です。また、身体活動中に体が失うエネルギー量の測定にも使用できます。したがって、カロリーは基礎代謝率と体の身体機能を維持するために不可欠です。 基礎代謝率 (BMR) は、安静時の吸熱動物による単位時間あたりのエネルギー消費率を指します。このエネルギーは、呼吸、血液循環、細胞生成などの身体の基本機能を実行するために使用されます。
図 2:摂取した食品に応じた基礎代謝率
あらゆる種類の食品には特定のカロリーが含まれています。その中には、ピーナッツ バター、キャンディー バー、チーズ、ソーセージ、加工肉、揚げ物など、重要なカロリー源となる食品もあります。動物性脂肪、魚油、野菜も豊富なカロリー源と考えられています。これは、炭水化物とは別に、タンパク質と脂肪の両方がカロリーを生成できることを意味します.一般に、脂肪は最もカロリーの高い供給源であり、1 グラムあたり 9 カロリーを生成します。炭水化物もタンパク質も、1 グラムあたり 4 カロリーを生成できます。
炭水化物とカロリーの類似点
- 炭水化物とカロリーは、体のエネルギー使用量を表す上で重要な 2 種類のパラメータです。
- エネルギーは、身体のさまざまな代謝反応、修復、構築、維持に使用されます。
- 炭水化物とカロリーの両方の過剰摂取は体重増加、肥満、糖尿病の原因となり、炭水化物とカロリーの不足は減量の原因となります.
炭水化物とカロリーの違い
定義
炭水化物とは、食品や生体組織に存在する有機化合物の大きなグループのいずれかを指し、水素と酸素を水と同じ比率 (2:1) で含み、通常は動物の体内でエネルギーを放出するために分解されますが、カロリーは 1 キログラムの水の温度を摂氏 1 度上げるのに必要な熱量を指します。
出身
体は食事から摂取する炭水化物もあれば、体内で合成されるものもありますが、カロリーは炭水化物、タンパク質、または脂肪から得られます。
リッチフード
シリアル、ジャガイモ、パン、麺、果物には炭水化物が豊富に含まれていますが、ピーナッツ バター、キャンディーバー、チーズ、ソーセージ、加工肉、揚げ物にはカロリーが豊富です。
体内での役割
炭水化物の体内での主な役割はエネルギー源として機能することであり、カロリーは基礎代謝率と体の機能を維持するために使用されます。これが炭水化物とカロリーの主な違いです。
推奨摂取量
炭水化物の推奨摂取量は 1 日あたり 225 ～ 325 g であり、推奨カロリー摂取量は男性で 1 日あたり 2,500 カロリー、女性で 1 日あたり 2,000 カロリーです。
健康への影響
炭水化物の過剰摂取は糖尿病患者に吐き気、下痢、便秘、ケトーシスを引き起こす可能性があり、カロリーの過剰摂取は心臓の問題、栄養不足、その他の慢性的な健康問題を引き起こす可能性があります.また、カロリー不足は高血圧やうっ血性心不全を引き起こす可能性があります.
減量
低炭水化物の食事は体から体重を減らすのに役立ち、炭水化物を含まない高カロリーの食事は体から体重を減らすのに役立ちます.
人気のダイエット プラン
炭水化物を扱う一般的なダイエット プランはアトキンス ダイエットですが、ウェイト ウォッチャーズ ダイエットはカロリーを扱います。
結論
炭水化物は、炭素、水素、酸素で構成される有機分子の一種で、水素と酸素の比率は 2:1 です。炭水化物の主な役割は、エネルギーを作り出すことです。カロリーとは、特定の食品に含まれるエネルギーの測定値、または身体活動中に体から放出されるエネルギーの量です。タンパク質と脂肪の両方もカロリーを生成できます。炭水化物とカロリーの主な違いは、体内での役割です。
参照:
1.マギー、エレイン。 「良い炭水化物、悪い炭水化物：炭水化物があなたにとって重要な理由。」 WebMD、WebMD、こちらから入手可能
2.フレイ、マリア。 「減量のために基礎代謝率を変える方法」 Verywell Fit、Verywellfit、こちらから入手可能
画像提供:
1. コモンズ ウィキメディア経由の「小麦製品」（パブリック ドメイン）
2. 「食後の熱産生」pharmpedia.com (CC BY 2.5)、Commons Wikimedia 経由
