1。PFAS化学物質の存在：パーフルオロアルキルおよびポリフルオロアルキル物質（PFA）は、サウスカロライナ州のさまざまな水域とシーフードで検出された合成化学物質のグループです。 PFAは環境での持続性で知られており、魚や貝の組織に蓄積する可能性があります。一部のPFAS化学物質は、特定の種類の癌、免疫系の機能不全、発達上の問題など、さまざまな健康問題に関連しています。
2。水銀汚染：水銀は、産業活動や大気堆積など、さまざまなソースを通じて環境に入ることができる重金属です。サウスカロライナの海域の低音、ナマズ、ヒラメなどの魚種では水銀の汚染が発見されています。水銀汚染魚の消費は、特に子供の神経系と発達に影響を与える人間の健康にリスクをもたらす可能性があります。
3。ダイオキシンおよびフラン化合物：ダイオキシンとフランは、工業プロセスと燃焼の副産物として生成できる非常に有毒な化合物です。これらの化学物質は、サウスカロライナの沿岸水域の魚と貝類の低レベルで発見されています。ダイオキシンとフランは、生殖の問題、免疫系の機能不全、特定の種類の癌など、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。
4。多環式芳香族炭化水素（PAH）：PAHは、有機材料の燃焼中に形成された化学物質のグループです。それらは、サウスカロライナの河口から堆積物や魚で検出されています。 PAHは発がん性が知られており、皮膚、肺がん、膀胱がんなど、特定の種類のがんのリスクの増加に関連しています。
5。残留農薬：農業と害虫駆除で使用される農薬の痕跡は、サウスカロライナの海域の魚と貝類で発見されています。これらの残留物は通常、規制制限内にありますが、低レベルの農薬への長期暴露の潜在的な累積的な影響に関する懸念は残っています。
サウスカロライナ州の魚、カニ、カキに見られるこれらの化学物質のレベルは一般に低く、米国食品医薬品局（FDA）やサウスカロライナ州保健環境管理局（DHEC）などの機関によって設定された規制基準内にあることに注意することが重要です。ただし、化学的汚染に関連するリスクを最小限に抑えるには、一貫した監視と管理戦略が必要です。
安全な魚介類の消費を確保するために、個人はDHECとFDAによって発行されたアドバイザリーに従うことができます。これは、化学汚染レベルに基づいて特定の魚種を消費する推奨頻度に関するガイドラインを提供します。さらに、さまざまなシーフードソースを選択し、安全な調理方法を実践することで、化学物質への曝露に関連する潜在的なリスクを減らすことができます。
