アミノ酸にはアミノ基が含まれています。アミノ基は、窒素原子に孤立した電子のペアが存在するため、本質的に基本的なものです。このアミノ基は、塩酸からプロトン（H+）を受け入れることができ、正に帯電したアンモニウムイオン（-NH3+）を形成します。
2。カルボン酸基（-COOH）：
アミノ酸には、酸素原子に結合した水素原子が存在するため、本質的に酸性のカルボン酸基も含まれています。このカルボン酸基は、プロトン（H+）を塩酸に寄付し、負に帯電したカルボン酸イオン（-COO-）を形成します。
3。 ZWITIONION FORMATION：
水溶液では、アミノ酸はZwitherionsとして存在します。これは、正電荷（アンモニウムイオン）と負電荷（カルボキシレートイオン）の両方を運ぶ分子です。ズウィタリオンは、水分子（水素結合を介して）とイオン（静電相互作用を介して）の両方と相互作用できるため、水に溶けます。
4。塩酸：
塩酸は、水中で完全に分離する強酸であり、H+およびCl-イオンを放出します。これらのイオンは、アミノ酸の荷電基と相互作用し、可溶性イオン化合物を形成することができます。
全体として、アミノ酸の塩基性アミノ基と酸性カルボン酸基により、塩酸と反応して可溶性イオン化合物を形成することができます。これが、アミノ酸が塩酸に溶ける理由です。
