*乳酸は、サワーミルクやその他の発酵乳製品に見られる主な酸です。また、ザワークラウトやヨーグルトなど、いくつかの果物や野菜にも含まれています。
*乳酸は、食物防腐剤および香料として使用されます。また、化粧品、医薬品、プラスチックの生産にも使用されています。
*乳酸は、炭水化物の代謝において重要な中間体です。酸素の非存在下でグルコースの分解によって生成されます。
*乳酸は、激しい運動中に感じられるburning熱感の原因です。筋肉が一生懸命働いており、十分な酸素を持っていないときに筋肉によって生成されます。
*乳酸は体によって燃料として使用できます。それはグルコースに戻すか、エネルギーを生成するために使用することができます。
*乳酸は免疫系の調節にも関与しています。体を感染から保護するのに役立ちます。
