パンヨウ素溶液は身体的または化学的変化ですか？

ヨウ素溶液がパンと接触すると、ヨウ素分子はパンの澱粉分子と反応します。この反応は青色の色を生成します。色の変化は、新しい物質であるヨウ素型複合体の形成の結果です。この複合体は、その特性におけるヨウ素と澱粉の両方とは異なります。

したがって、ヨウ素溶液とパンの間の反応は、異なる特性を持つ新しい物質の形成をもたらすため、化学的変化です。