*タンパク質合成
*酵素活性
*炭水化物、脂肪、タンパク質の代謝
*結合組織の形成
*ケラチン生産（髪、皮膚、爪に見られるタンパク質）
*免疫機能
*抗酸化保護
硫黄欠乏症 まれですが、クローン病や潰瘍性大腸炎などの特定の病状のある人で発生する可能性があります。硫黄欠乏症の症状には、以下を含めることができます。
*にきび、湿疹、乾癬などの皮膚の問題
*脆い髪と爪
* 倦怠感
*筋肉の脱力
*食欲不振
*減量
硫黄毒性 また、まれですが、硫黄を使用したり、高レベルの元素にさらされたりする人で発生する可能性があります。硫黄毒性の症状には次のものが含まれます。
*咳、喘鳴、息切れなどの呼吸器の問題
*目の刺激
*皮膚の刺激
*吐き気
*嘔吐
* 下痢
ほとんどの場合、硫黄は適度に消費しても安全です。 ただし、特定の病状を抱えている人や妊娠中または母乳育児の人は、硫黄サプリメントを服用する前に医師に相談する必要があります。
