酢酸への油の溶解度は、温度、圧力、油と酢酸の特定のタイプなどのいくつかの要因に依存します。一般的に、油は酢酸にあまり溶けません。たとえば、室温での酢酸中の大豆油やオリーブ油などの植物油の溶解度は非常に低く、通常は1％未満です。ただし、オイルの溶解度は、温度と圧力の上昇とともに増加する可能性があります。たとえば、より高い温度や圧力では、酢酸中の一部の油の溶解度は最大数パーセントに達する可能性があります。さらに、溶解度は、油または酢酸中の他の物質または不純物の存在によっても影響を受ける可能性があります。