氷酢酸とは何？

氷酢酸 水分をほとんど含まない酢酸です。言い換えれば、それは無水酢酸の精製または濃縮された形です。室温よりわずかに低い温度 (16.6 °C または 61.9 °F) で凍結し、氷に似た結晶を形成するため、「氷河」と呼ばれます。対照的に、通常の酢酸には水が含まれているため、凝固点降下により凝固点が低くなります (「氷河」効果はありません)。

酢酸と氷酢酸の違い

酢酸と氷酢酸の主な違いは、含まれる水の量です。しかし、他にも違いがあります。

多くの生物が酢酸を生産しますが、通常の品種と氷酢酸の両方が商業的に石油製品です.また、広くリサイクルされています。たとえば、世界で使用されている 6.5 トンのうち、約 1.5 トンがリサイクルされた化学物質です。

純粋な酢酸は固体の氷酢酸の「鍾乳石」に付着するため、希酢酸は氷酢酸の供給源です。これは、塩分の多い海で氷山の上に真水が形成される様子に匹敵します。たとえば、凍った氷酢酸に酢を滴下すると、氷酢酸の量が増えながら酢がさらに希釈されます。

酢は氷酢酸ですか?

酢には酢酸が含まれていますが、氷酢酸ではありません。酢は大部分が水で、体積で 4% から 8% の酢酸が含まれています。したがって、氷酢酸は濃縮され精製された酢酸ですが、酢は香料やその他の化学物質を含む希酢酸です.

酢酸の事実

酢酸の体系的な名前は、実際にはエタン酸です。その一般名は、acetum という単語に由来します。 、これは「酢」のラテン語です。酢酸の化学式はCH₃ COOH。式の他の形式には、CH₃ が含まれます CO₂ H、C₂ H₄ O₂ 、HC₂ H₃ O. 式を書き出すのではなく、酢酸の記号は AcOH (エタノールの EtOH と同様) または HAc です。

酢酸は弱酸です。これが意味することは、水中で完全にイオンに解離しないということです。純粋な場合は無色です。植物と動物の両方が酢酸を生成します。果物は熟すと酢酸を放出します。ヒトや他の霊長類では、この化合物は膣液中で抗菌剤として作用します。 Acetobacterium の一部のメンバーなどの嫌気性細菌 およびクロストリジウム 、糖を直接酢酸に変換します。

酢酸の用途

通常の希酢酸と氷酢酸はどちらも多くの用途に使用できます。

• 医学では、酢酸は非常に効果的な消毒剤です。 シュードモンに対して作用します として、腸球菌 、ブドウ球菌 、およびレンサ球菌 .抗生物質耐性菌を殺します。その他の用途には、子宮頸がんのスクリーニングや赤血球を溶解して白血球検査を容易にすることが含まれます。家畜のサイレージに酢酸を噴霧すると、真菌や細菌の増殖が抑制されます。
• 酢としての酢酸は、​​おなじみの洗浄剤です。それだけでも優れたガラス クリーナーです。
• 酢はレシピにピリッとした風味を加え、重曹と反応して泡を作り、焼き菓子を膨らませます。これはピクルス剤であり、ケチャップ、マスタード、マヨネーズなどの調味料に含まれています。
• 商業的には、氷酢酸はインク、香水、染料の製造に使用されています。他の化学製品製造プロセスの原料です。
• 化学では、酢酸は重要な溶媒です。再結晶実験で特に便利です。

参考文献

• アルマレゴ、W.L.F.;チャイ、クリスティーナ（2009）。 実験用化学物質の精製 （第6版）。バターワース・ハイネマン。 ISBN 978-1-85617-567-8.
• バークレイ、J. (1866)。 「がんにおける酢酸の注射。」 BMJ . 2(305):512–512。 doi:10.1136/bmj.2.305.512-a
• チョン、ホセア;タンケ、ロビン S.;トレンス、G. ポール。 （2011）。 "酢酸"。 ウルマンの工業化学百科事典 .ワインハイム:Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a01_045.pub2
• グプタ、チャビ、他（2015）。 「慢性化膿性中耳炎の医学的管理における酢酸洗浄の役割：比較研究」。 Indian Journal of Otolaryngology and Head &Neck Surgery .スプリンガー・インディア。 doi:10.1007/s12070-014-0815-2
• ロジャー、エリザベス。 Nwosu、Oguchi (2014)。 「農村ハイチの女性の酢酸による子宮頸部の目視検査を使用した子宮頸部異形成の診断。」 環境研究と公衆衛生の国際ジャーナル . MDPI。 doi:10.3390/ijerph111212304