アルブミンのアミノ酸組成は次のとおりです。
*アラニン：54
*アルギニン：32
*アスパラギン：27
*アスパラギン酸：32
*システイン：36
*グルタミン酸：63
*グルタミン：46
*グリシン：38
*ヒスチジン：10
*イソロイシン：39
*ロイシン：63
*リジン：40
*メチオニン：14
*フェニルアラニン：27
* Proline：23
*セリン：36
*スレオニン：22
*トリプトファン：10
*チロシン：27
*バリン：33
アルブミンは、体内でさまざまな役割を果たす非常に汎用性の高いタンパク質です。脂肪酸、ホルモン、薬物など、さまざまな分子を輸送する責任があります。また、血漿の浸透圧を維持するのに役立ち、タンパク質合成のためのアミノ酸の供給源を提供します。
