コーンシュガーまたはコーンから生産された甘味料は、高フルクトースコーンシロップ（HFCS）と呼ばれ、わずかに酸性です。 10％HFCS溶液のpHは約4.2で、中性pHは7の中性pHをわずかに下回っています。
